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Hallo zusammen 👋,
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heute habe ich wieder meinen Kräutersalz-Vorrat aufgefüllt.
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Da es inzwischen wieder viele unterschiedliche Kräuter im Garten gibt, habe ich etwas gesammelt.
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• Petersilie
• Schnittlauch
• Basilikum
• Oregano
• Bärlauch
• Thymian
• Salbei
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Alle Kräuter habe ich zusammen mit
200 g grobem Meersalz
in den ThermomixⓇ geben
und auf Stufe 8 / 15 Sek zerkleinert.
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Anschließend fülle ich es in eine große Schüssel (offen lassen und nicht verschließen) und rühre es jeden Tag mehrfach um, bis es komplett durchtrocknen ist. Dann fülle ich es in schöne Gläser.
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So sparen ich mir das Trocknen im Backofen und es klappt auch so hervorragend.
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Dieses Salz ist bei mir in der Küche Pflicht, eignet sich aber auch perfekt zum
Verschenken und kommt erfahrungsgemäß immer sehr gut an 😀
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