Blätterteighappen

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Zutaten

1 Rolle Blätterteig

1 Becher Creme Fraiche Kräuter

150 g Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 kleine Zucchini

2 Tomaten

Parmesankäse (gerieben oder dünne Streifen)

Basilikum

5 EL Olivenöl

Pfeffer & Salz

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln waschen 

und in kleine Ringe schneiden.

Den Knoblauch schälen

und im ThermomixⓇ auf Stufe 5 zerkleinern.

Die Zucchini und die Tomaten waschen 

und in Scheiben schneiden.

Das Basilikum waschen 

und in dünne Streifen schneiden. 

Das Olivenöl mit Knoblauch, Basilikum, 

Salz und Pfeffer mischen.

Den Blätterteig ausrollen

und in kleine Quadrate schneiden.

Den Teig mehrfach einstechen
(damit er nicht zu hoch aufgeht, dann kann
es passieren, dass der Belag runterrutscht)

Auf jedes Quadrat 1,5 TL Creme Fraiche Kräuter geben.

Mit 1 Scheibe Zucchini oder Tomate belegen.

1 TL Öl-Knoblauch-Basilikum-Frühlingszwiebel-Mischung

darauf geben und mit Parmesan bestreuen.

Im Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten (ohne Vorheizen) backen.

GUTEN APPETIT !