Karamellisierte

Tomatentarte

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Zutaten

400 g Cocktailtomaten
1 Blätterteigrolle

 2 EL braunen Zucker

3 TL Kaffeepulver

30 g geröstete Pinienkerne

3 Knoblauchzehen

Pfeffer, Salz

Thymian
Basilikum in Streifen

Zubereitung

Eine runde Tarteform mit Öl einpinseln oder

eine runde Springform mit Backpapier auslegen.

Den Boden mit dem Zucker bestreuen,

das Kaffeepulver und die Pinienkerne darauf verteilen.

Die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben in die Form legen.

Den Knoblauch im ThermomixⓇ auf Stufe 5 zerkleinern.

Nun den Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie Thymian

über die Tomaten geben.

Die Tomaten bis zum Rand 

mit dem Blätterteig bedecken

und mehrfach einstechen

Die Tarte bei 180 Grad 50 Minuten backen.

(Der Blätterteig sollte beim Backen flach bleiben
und nicht aufgehen)

Kurz Auskühlen lassen und auf einen Teller/Platte stürzen.

Mit Basilikum bestreuen.

GUTEN APPETIT !

Das Rezept stammt aus einem Antipastikurs