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Hallo zusammen 👋,
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heute ging es bei uns vegetarisch zu 😀
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Wir hatten
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Quetschkartoffeln mit Grillkäse und Salat 🥗
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Zutaten
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1 kg Kartoffeln (gewaschen, mit Schale)
Backpapier
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Rosmarinzweige
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Zubereitung
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Die Kartoffeln 25 Minuten kochen.
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Anschließend ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Backpapier mit Olivenöl einpinseln und die Kartoffeln darauf legen.
Die Kartoffeln quetschen, mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dann ein paar frische Zweige Rosmarin auf die Kartoffeln legen.
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Das Blech habe ich in den vorgeheizten Backofen (220 Grad O/U-Hitze) geschoben und währenddessen den Salat und den Grillkäse vorbereitet.
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Den Grillkäse habe ich für 3 Minuten auf den vorgeheizten Optigrill gelegt (orangene Stufe).
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Kurz vor dem Servieren die Quetschkartoffeln noch ein paar wenige Minuten mit der Grillfunktion kross bräunen ♨️ (WICHTIG: die Rosmarinzweige vorher entfernen, sie verbrennen sonst, und immer Sichtkontakt halten) .
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Vom Grillen gestern ist noch Knoblauch-Sherry-Sauce übrig geblieben, das passte heute perfekt dazu 😀
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Als Beilage gab es einen einfachen gemischten Salat 🥗
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Lecker war's 😀
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