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Hier kommt noch schnell ein Gruß zur späten Stunde 🌔.
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Nachdem ich heute recht viel in der Küche gewirbelt habe, gab es natürlich auch eine warme Mahlzeit 🍽️.
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Ich hatte noch frische Tortellini im Kühlschrank und habe dazu schnell eine Tomatensauce gemixt.
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400g Hackfleisch habe ich gewürzt und mit Zwiebelstücken in einer feuerfesten Form bei 180 Grad in die Heißluftfriteuse gegeben und fertig gegart.
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Währenddessen habe ich die Tomatensauce zubereitet:
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Zutaten
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Frische Tortellini (für 4 Portionen)
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400 g Rinderhack
1 Zwiebel in Stücken geschnitten
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2 Dosen Tomaten, gestückelt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Gewürze
Salz & Pfeffer
Parmesankäse (optional)
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Zubereitung
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1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel schälen und in den Mixtopf geben und
5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
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20 g Öl zufügen und
3 Min / 120 Grad / Stufe 2 andünsten.
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2 Dosen geschälte Tomaten,
2 TL Gemüsebrühe zugeben und
15 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen lassen.
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Frische Kräuter zufügen (ich hatte Oregano, Thymian und Petersilie), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Sauce und das fertige Hackfleisch in eine Schale umfüllen, verrühren.
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Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten und servieren 🍜.
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Bei Bedarf mit Parmesan bestreuen.
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Dazu habe ich einen gemischten Salat 🥗 mit Kräutern und Essig & Öl gereicht.
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Nun wünsche ich euch eine angenehme Nacht 🌙 und süße Träume ✨
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