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Hallo zusammen 👋,
in der Weihnachtsbäckerei geht's endlich los 😀.
Nachdem ich letztes Jahr leider keine gebacken habe, gibt es dieses Jahr wieder unseren Lieblings-Quarkstollen nach einem Rezept meiner Oma ♥️:
乡 Oma Ingeborg's Quarkstollen 🍞 乡
Meine Oma backte sie immer freigeschoben und stützte sie rechts und links mit ein Holzbrettchen und Tassen ab.
Mangels ordentlicher, hitzebeständiger Holzbrettchen verwende ich hitzebeständige Glasbrettchen, das geht genauso gut.
Aus dem Teig könnt ihr auch kleine Quarkstollen herstellen oder, was ich inzwischen öfter gesehen habe, ist auch Stollenkonfekt eine tolle Idee.
Heute habe ich drei Stück gebacken und freue mich morgen auf den Kaffee dazu ☕. Jeden der drei Teige habe ich einzeln im Thermomix zubereitet, so verarbeitet dieser den Teig perfekt. Den Mixtopf zwischendurch spülen ist nicht nötig 😄.
Rezept siehe unten
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