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Hallo zusammen 👋,
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manchmal muss es Soulfood sein ....
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....und heute ist 'manchmal' 😀
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Damit es aber nicht wie bei der in den 80er Jahren bekannten Obstgarten-Werbung endet 😂, habe ich eine kalorienreduzierte Variante für 6 Personen zubereitet:
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TIRAMISU leicht 🍮
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Zutaten:
32 Stück Löffelbiskuit
250g kalten Kaffee
4 Eigelb
100g Xylit (Xucker/Birkenzucker, ihr könnt aber auch normalen Zucker nehmen)
250g Mascarpone
250g Quark 40%
4 TL Kakaopulver
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Zubehör:
1 Auflauf-/Dessertform mit den Maßen (ca): Maßen:
27 x 17 x 8 cm
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Zubereitung:
8 Löffelbiskuit in eine Schüssel legen und dünn mit kaltem Kaffee übergießen
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Eigelb und Xylit (Zucker) in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe 3 verrühren.
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Mascarpone und Quark hinzufügen und 1 Min/Stufe 3 verrühren.
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Eine Schicht der Mascarpone-Quark-Creme auf die Löffelbiskuit geben. Eine weitere Schicht Löffelbiskuit auf die Creme legen, wieder mit Kaffee tränken und erneut eine Schicht Creme daraufgeben.
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Eine letzte Schicht Löffelbiskuit auf die Creme geben, mit Kaffee tränken und mit der restlichen Creme versehen.
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Schale abdecken und min. 2 Stunden kalt stellen (am besten über Nacht).
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Anschließend mit Kakao bestäuben und sofort servieren.
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