Hallo zusammen 👋,
bei uns gab es wieder aus dem Dutch Oven ein leckeres
乡 Paprikagulasch 🌶️ 乡
Zart geschmortes Rindergulasch, leicht pikant und mega lecker 😋.
REZEPT (6-8 Portionen)
Zutaten
• 1 kg Rindergulasch
• 70 g Tomatenmark
• 4-5 Zwiebeln, geachtelt
• 3 rote Paprika oder rote und gelbe Paprika, in Stücken
• 1 große Möhre, in Stücken
• 75 g Sellerie, in Stücken
• 500 ml Rinderbrühe
• 200 ml Rotwein
• Paprikapulver
• Salz & Pfeffer
• Chilipulver
Zubereitung
Das Rindergulasch in Öl scharf anbraten, die Zwiebeln, Sellerie und Möhre hinzugeben und alles braun anbraten.
Mit dem Wein ablöschen und die Rinderbrühe hinzugeben.
Mit Paprikapulver bedecken, etwas Chilipulver zugeben und durchmischen.
Für 2,5 Stunden bei kleiner Hitze auf dem Grill ♨️ schmoren lassen.
Eine halbe Stunde vor dem Ende die Paprikastücke zugeben.
Vor dem Servieren abschmecken und ggf nachwürzen.
Dazu passen z.B. Kartoffeln, Nudeln, Rosenkohl, Rotkohl, etc. 😋
Ich wünsche euch noch ein schönes Wochenende 👋
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