Cappucchino-Torte
á la Mama

Zutaten für den  Teig:

2 Eier

125 g Zucker

180 g Mehl

2 geh. TL Backpulver

100 ml Milch

100 g zerlassene Butter

Aus den Zutaten einen Teig herstellen
und 35 min  175 Grad O/U

in einer runden Kuchenform backen.

Auskühlen lassen und den Boden durchschneiden,
so dass 3 Böden entstehen.

Zutaten für die Creme:

4 Eigelb

170 g Zucker

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

3 Blatt weiße Gelatine

100 ml Wasser
3 Portionspäckchen Cappuccino-Pulver (ca. 30 g)

3 EL Amaretto-Likör

300 g Schlagsahne

Wasser ein wenig erwärmen und die Gelatine darin auflösen.

Anschließend 4 EL Cappuccino-Pulver einrühren, abkühlen lassen

und den Amaretto-Likör zufügen.

In der Abkühlzeit die Sahne schlagen.

Eigelb und Zucker verrühren, danach Mascarpone, 

Quark und geschlagene Sahne zugeben
und die abgekühlte Gelatine-Flüssigkeit unterrühren.

15 Minuten in den Kühlschrank stellen, 

bis die Creme zu gelieren beginnt.

Dann einen Tortenring um den unteren Tortenboden befestigen,

Cappuccino-Pulver auf dem Boden verteilen 

und ein Drittel der Creme darauf geben,

den mittleren Teil des Boden auflegen, 

Cappuccino-Pulver auf dem Boden verteilen 

und wieder ein Drittel der Creme darauf geben, 

den obersten Teil des Boden aufsetzen 

und die restliche Creme darauf geben. 

Nach Belieben Dekorieren – guten Appetit !