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Hallo zusammen 👋,
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heute habe ich etwas südliches Flair auf den Tisch gebracht ⛱️ .
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Ursprünglich geplant als türkischer Reis 🍚 mit Hähnchenfilet und Sommersalat Trampó mallorquin, kam der Reis letztendlich aber gebraten aus der Pfanne.
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Die Nudeln und den Reis habe ich im Thermomix® zubereitet. Da beides aber nach Fertigstellung noch nicht ganz gar war, habe ich es kurz gebraten, ebenso das Hähnchenfilet 🍗
So schmeckte mir die Kombi besser 😀
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Serviert habe ich es mit dem leckeren Sommersalat Trampó mallorquin 🥗.
Allerdings bin ich auf gelbe Paprika ausgewichen, da ich leider keine typische grüne Spitzpaprika bekommen habe.
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Dieser Salat 🥗 ist so lecker 😋, den könnte ich jeden Tag essen!
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Das Rezept fur den türkischen Reis findet ihr hier :
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Das Hähnchenfilet habe ich gut gewürzt und mit Öl in der Pfanne gebraten.
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Rezept
Sommersalat Trampó mallorquin
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Zutaten (4 Portionen)
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4 Eiertomaten
2 grüne Spitzpaprika oder 1 rote/grüne oder gelbe Paprika
1 Gemüsezwiebel oder einige grüne Sommerzwiebeln
1 Zehe frischen Knoblauch
Olivenöl
etwas Zitrone und etwas Apfelessig
Salz
Pfeffer
Petersilie, kleingeschnitten
1 Pk Schafskäse
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Zubereitung
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Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln klein schneiden.
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Aus den anderen Zutaten eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat geben.
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Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden (oder einfach zerbröseln) und mit der Petersilie über den Salat geben.
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