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Hallo zusammen 👋,
heute gab es bei uns zum Grillen leckere
乡 mediterrane Baguettes 🥖 乡
die super angekommen sind!
Normalerweise brauchen diese Baguettes eine lange Ruhezeit, am besten über Nacht. Doch manchmal passt das einfach nicht in den Zeitplan. Als ich bemerkte, dass ich die Arbeitszeiten falsch gelesen hatte, musste eine schnellere Lösung her – und die hat perfekt funktioniert!
Statt den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, habe ich ihn nur 2,5 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Danach ging es direkt auf das Baguetteblech und ab in den kalten Ofen ♨️ auf die unterste Schiene. Den Backofen habe ich dann auf 220 Grad Ober-/Unterhitze aufgeheizt.
Aus der Teigmenge habe ich übrigens drei Baguettes gebacken.
**Fazit:**
Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie – und das Ergebnis war trotzdem hervorragend! 😃
Zubereitet habe ich die Baguettes nach diesem Cookidoo-Rezept:
Mediterranes Baguette
Die Baguettes waren ein voller Erfolg und haben alle begeistert!
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