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Hallo zusammen 👋,
heute gab’s bei uns köstliche
乡 Quarkbällchen ☕ 乡
– aber nicht klassisch frittiert, sondern aus der Heißluftfritteuse ♨️.
Die Form war anfangs etwas gewöhnungsbedürftig: frei geschoben ging es leider gar nicht, der Teig ist zu sehr verlaufen.
In Silikonformen brauchte es ein paar Versuche, bis das Ergebnis gepasst hat.
Ach ja, ich habe sie anfangs so 10-12 Minuten bei 180 Grad gebacken und mit jedem weiteren Backvorgang die Zeit etwas verkürzt, weil die Heißluftfritteuse ja dann richtig aufgeheizt war.
Wichtig ist zu beachten, dass die Quarkbällchen sofort aus der Silikonform raus müssen, ansonsten kleben sie fest.
Geschmacklich sind sie aber ein Volltreffer: schön fluffig, locker und absolut lecker. Optisch passen sie dich total in die Karnevalszeit, oder – was meint ihr? 🎉
Der Einfachheit halber habe ich ein Rezept von Cookidoo® genutzt. Der Teig ist wunderbar gelungen und bei der Familie kamen die Quarkbällchen richtig gut an. Wiederholungsgefahr definitiv gegeben!
Rezept:
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