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Hallo zusammen 👋,
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vor vielen Jahren habe ich von meinem ehemaligen Kollegen die Zutaten seiner super leckeren
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Knoblauch-Sherry-Sauce
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bekommen. Mengen konnte er keine nennen, er machte das immer freestyle 😀
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Ich habe diese Sauce schon einige Male gemacht, aber heute habe ich das Rezept weiter verfeinert 👌.
Mein aktuelles und bisher bestes Rezept hierzu:
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Zutaten
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2 Knoblauchzehen
400g Joghurt natur
200g Mayonnaise
65 g Ketchup (Tipp siehe unten)
2 TL Essig
6 Spritzer Zitronensaftkonzentrat
4 TL Sherry
5g Zucker
Pfeffer, Salz
etwas Dill
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Zubereitung
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Die Knoblauchzehen in den Thermomix® geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Sek / Stufe 4 verrühren.
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Tipp:
Heute habe ich allerdings anstatt des Ketchups die BBQ Honig von Bulls-Eye verwendet. Das gibt nochmal einen ganz besonderen Geschmack 😋
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