Italienisches Kräutersalz

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Hallo zusammen 👋,

du bist zu einer Einladung eingeladen und möchtest ein selbstgemachtes, persönliches Geschenk mitbringen? 

Dann habe ich genau das Richtige für dich: 

乡 Italienisches Kräutersalz 🌿 乡

Dieses aromatische Salz ist schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und wird garantiert gut ankommen. 

Hier ist das einfache Rezept, mit dem du im Handumdrehen ein tolles Mitbringsel zaubern kannst.

Zutaten:

✳️ 160 g grobes Meersalz

✳️   40 g getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin)

Zubereitung:

✳️ Gib das grobe Meersalz und die getrockneten Kräuter in den Thermomix® Mixtopf. 

✳️ Zerkleinere alles für 8 Sekunden auf Stufe 8. 

✳️  Fülle das fertige Kräutersalz in ein sauberes, trockenes Glas mit Deckel um. 

Ein hübsches Schraubglas oder ein dekoratives Einmachglas eignen sich hierfür besonders gut. 

So bleibt das Salz lange frisch und aromatisch.

Anwendungsideen für das Kräutersalz:

Das italienische Kräutersalz ist unglaublich vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden. 

Hier sind einige Anregungen:

**Salate:** Verleihe deinen Salaten einen mediterranen Geschmackskick, indem du das Kräutersalz über das Gemüse streust.

**Pasta:** Streue es über frisch gekochte Pasta oder füge es zu deiner Lieblingspasta-Sauce hinzu.

**Grillgerichte:** Würze Fleisch, Fisch oder Gemüse vor oder nach dem Grillen mit dem Kräutersalz.

**Suppen und Eintöpfe:** Verwende es als aromatische Basis für Suppen und Eintöpfe.

**Brot:** Streue es über frisch gebackenes Brot oder Focaccia für ein besonderes Aroma.

Fazit:

Mit diesem selbstgemachten italienischen Kräutersalz bringst du ein Stück Italien direkt in die Küche deiner Freunde oder Familie. 

Es ist ein persönliches und praktisches Geschenk, das garantiert gut ankommt und den Beschenkten viel Freude bereiten wird. 

Viel Spaß beim Zubereiten und Verschenken!

Buon Appetito!

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Kräutersalz (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)

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Hallo zusammen 👋,

heute früh habe ich mir frische Petersilie, Schnittlauch und Basilikum in Töpfen gekauft.

Da diese bei mir schnell eingehen, wenn ich sie nicht rauspflanze, habe ich die Hälfte der Kräuter zu

乡 Kräutersalz 🌱 乡

verarbeitet. Der Rest der Kräuter kommt in den nächsten Tagen in unsere Speisen.

Für das Kräutersalz werfe ich einfach frische Kräuter (etwas kleingeschibbelt) in den Mixtopf, gebe grobes Meersalz hinzu und zerkleinere alles auf Stufe 8-10. 

Zeit je nach gewünschter Körnung und Menge (bei 350 g Salz + Kräutern diesmal 9 Sek).

Anschließend kommt das Kräutersalz in eine große, flache Schüssel auf die Heizung und wird mit einem Blatt Küchenrolle abgedeckt.

Das Salz wird dann immer wieder umgerührt, so dass es gut durchtrocknen kann und einige Tage später fülle ich es dann in Gläser.

Meine inzwischen 90 Jahre alte Schwiegermutter isst jeden Morgen zu ihren Frühstücksbroten auch einen Salat 🥗 , den sie mit diesem Kräutersalz würzt.

Zudem benutzt sie es beim Kochen; sie braucht also davon ganz schön viel 😅.

Aus diesem Grund gibt es zu jedem Anlass immer mal ein Glas Kräutersalz.

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Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

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Hallo zusammen 👋,

gestern hat mich dieses Rezept angelacht und ich hatte alle Zutaten im Haus:

乡 Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan) 🍛 乡

Die Zubereitung ist einfach, mich hat das Gericht aber nicht überzeugt. Es schmeckt, ist aber nicht überragend; mir ist zudem die Kichererbsenmasse zu weich.

Mein Mann isst diese Woche auswärts, mal sehen, was mein Sohn gleich dazu sagt.

Rezept:

Cookidoo® -> Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

Nach einem schönen und sonnigen Tag regnet es jetzt hier und da machen wir es uns zu Hause gemütlich 🛋️.

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend 👋

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Veganes Like-Chicken-Frikassee

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Hallo zusammen 👋,

wir probieren ja hin und wieder etwas Neues aus und sind diesmal wirklich überrascht, wie total lecker es ist 😋

乡 Veganes Like-Chicken-Frikassee 🍛  乡

Zubereitet haben wir es nach diesem Cookidoo®-Rezept, jedoch anstatt mit gegarter Hähnchenbrust diesmal mit angebratenem Like Chicken und veganer Sahne 😀.

Als Beilage gab es leckeren Reis 🍚.

Cookidoo® -> Hühnerfrikassee mit Spargel

Das können wir glatt so weiterempfehlen 👍

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Vegane Alioli

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Hallo zusammen 👋,

heute gibt es zur abendlichen Tapasplatte ein leckeres

乡 veganes Alioli 🧄 乡

Hergestellt aus Cashews, Knoblauch, Salz und ein paar weiteren Zutaten 😀

Rezept

Cookidoo® -> vegane Alioli

Ich muss ja ehrlich zugeben, dass es sehr gut schmeckt.

Allerdings würde ich es eher Knoblauchsauce nennen, die typische Alioli-Konsistenz fehlt mir hier.

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Seitan (Gulasch)

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Hallo zusammen 👋,

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heute habe ich eine Inspiration aus dem aktuellen Thermomix® Magazin umgesetzt:

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S E I T A N (Grundrezept)

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Da ich bei solchen (für mich neuen) Zubereitungen "klick & weiter" vorziehe, habe ich für das Seitan ein Rezept aus Rezeptwelt.de genommen und dieses in Cookidoo® importiert 😀.

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Lediglich den Sud und die Fertigstellung habe ich dem Magazin entnommen.

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Jetzt steht es für mindestens zwei Tage kühl, damit es gut durchzieht.

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Sobald das nächste Thermomix® Magazin erscheint, wird es dieses Rezept ja auch in Cookidoo® geben.

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Rezept:

Rezeptwelt.de -> Seitan (Gulasch)

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Sud und Fertigstellung: 

Siehe Thermomix Magazin #1 Januar 2022

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Hallo zusammen 👋,

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heute habe ich eine Inspiration aus dem aktuellen Thermomix® Magazin umgesetzt:

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S E I T A N (Grundrezept)

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Da ich bei solchen (für mich neuen) Zubereitungen "klick & weiter" vorziehe, habe ich für das Seitan ein Rezept aus Rezeptwelt.de genommen und dieses in Cookidoo® importiert 😀.

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Lediglich den Sud und die Fertigstellung habe ich dem Magazin entnommen.

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Sobald das nächste Thermomix® Magazin erscheint, wird es dieses Rezept ja auch in Cookidoo® geben.

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Rezept:

Rezeptwelt.de -> Seitan (Gulasch)

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Sud und Fertigstellung: 

Siehe Thermomix Magazin #1 Januar 2022

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