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Hallo zusammen 👋,
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wow, unser Schattenthermometer zeigt 28 Grad 😀.....es ist tatsächlich nochmal Sommer ☀
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Bei diesem Wetter macht das Kochen und deftiges Essen ja keinen Sinn, daher habe ich mich heute für Wurstsalat mit Pellkartoffeln entschieden 🍴.
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Die Kartoffeln 🥔 hat der Thermomix® gekocht, während ich den Wurstsalat zubereitet habe.
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Für den Wurstsalat braucht ihr :
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1 Fleischwurst am Stück
1/2 gelbe Paprika
1/2 rote Paprika
1 Zwiebel oder 1/4 Gemüsezwiebel
1/2 - 1 Pk würzige Käsescheiben, je nach Geschmack
Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
Olivenöl & Essig
Petersilie
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Die Fleischwurst schneidet ihr in dünne Streifen, ebenso den Käse.
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Beide Paprika werden in 1cm goße Würfel geschnitten und die Zwiebeln in dünne Scheiben.
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Vermischt 50ml Wasser mit 1-2 TL Gemüsebrühe.
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Gebt die Wurst, die Paprika, den Käse und die Zwiebeln in eine große Schüssel und würzt alles mit der Gemüsebrühe, Olivenöl, etwas Essig, Salz & Pfeffer.
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Probiert es und würzt ggf nach.
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Anschließend könnt ihr frische Kräuter 🌿 zugeben, ich habe Petersilie genommen.
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Serviert habe ich es mit Pellkartoffeln und Butter 😋
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Ich wünsche euch guten Appetit!
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