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Hallo zusammen 👋 ,
heute gab es ein herzhaftes
乡 Kartoffel-Blumenkohl-Gratin 🥔🧀乡
aus meiner Küche – perfekt, um Reste sinnvoll zu verwerten.
Die Kartoffeln habe ich im Thermomix®- Gemüsestyler hauchdünn geschnitten, so wurden sie endlich mal richtig gar und cremig. Sonst habe ich im Gratin oft das Problem, dass die Kartoffeln zu dick und dann nicht durch sind – diesmal war es perfekt 👍. Die Kartoffeln habe ich aber nicht vorgekocht.
Als Grundlage diente mir dieses Rezept:
Ich habe es aber nach meinem Geschmack angepasst: mehr Blumenkohl für die Extraportion Gemüse und ein paar Scheiben Salami, die unbedingt wegmussten.
Oben drauf kamen Cheddar- und Gouda-Reste – die ideale Mischung für eine goldbraune, knusprige Kruste.
Es war ein wunderbar unkompliziertes Gericht, das satt macht, köstlich schmeckt und sich perfekt für Resteverwertung eignet.
⚝
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