Käse-Porree-Suppe

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Hallo zusammen 👋,

wir hatten mal wieder Lust auf eine

乡 Käse-Porree-Suppe 🥣乡

Ich habe dies in Kombination des Thermomix® und der Heißluftfritteuse gemacht.

Es geht natürlich auch im Topf, das Rezept dazu findet ihr im letzten Foto.

Hier kommt das Rezept für den Thermomix® (Zutaten siehe letztes Foto):

Ich habe das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln in eine feuerfeste Form gegeben und 25 Minuten bei 180°, mit zwischenzeitlichem Umrühren, in der Heißluftfriteuse gebraten.

Die Brühe mit den Porree-Streifen habe ich in den Mixtopf des Thermomix® gegeben und 20 Min / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 gekocht.

Anschließend habe ich die Champignons und den Käse hinzugefügt und alles weitere 5 Minuten kochen lassen (100 Grad/ Linkslauf/ Stufe 1,5).

Am Ende die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Ich habe sie mit dünn geschnittenem, getrösteten Brot und Bärlauchbutter serviert.

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