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Heute früh habe ich für unseren Nachtisch u.a. frische Erdbeeren 🍓 und Rhabarber gekauft.
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Nachtisch kann ich das eigentlich nicht nennen, da es so gut wie nie nach dem Essen gegessen wird, sondern immer mal zwischendurch.
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Ist ja auch praktisch in den vorportionierten Gläsern, da muss man ja nur noch zugreifen 👊 und genießen 😀
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Als Dessert habe ich die Cassata-Creme aus Cookidoo® gemacht und dazu als Topping Rhabarber-Erdbeer-Kompott 😋.
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Rezept:
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Rezept Rhabarber-Erdbeer-Kompott:
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Zutaten
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6 Stangen Rhabarber
300 g Erdbeeren
100 g Wasser
3 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 EL Vanillepuddingpulver
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Zubereitung
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Rhabarber waschen, schälen und in Stücken in den Mixtopf geben.
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Rhabarber 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern
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100 g Wasser zugeben und alles 3 Min / Varoma / Stufe 2 erhitzen.
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3 EL Zucker, 1 EL Vanillepuddingpulver und 1 TL Vanillezucker hinzugeben.
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Den Rhabarber 8-9 Min / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 weich kochen.
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Erdbeeren waschen, putzen, kleinschneiden und am Ende der Kochzeit unterrühren und servieren.
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