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Hallo zusammen 👋,
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wow, da bin ich gestern auf Instagram auf einen total appetitlichen Kuchen 🥧 gestoßen, den ich direkt für den Thermomix® umgeschrieben und dann gebacken ♨️ habe.
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Es handelt sich um einen
TIRACHEESE (Tiramisu-Käsekuchen) mit Grütze.
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Das Rezept habe ich von @my_cookandbake.
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Mangels Vorrat habe ich aber halb Quark und halb Schmand genommen und 1x Vanille- und 1x Sahne-Puddingpulver.
Das hat aber auch einwandfrei geklappt 👍
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Zutaten für ca. 12 Portionen
Backform 36 x 25cm
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Für den Teig:
1. 250 g Quark 40%
4 Eier Gr. M
400 g Sahne
2 Pk. Puddingpulver Vanille- oder Sahnegeschmack
1 Pk. Vanillezucker
200 g Zucker
150 ml Öl
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Alles in den Mixtopf geben und 30 Sek. auf Stufe 5 aufschlagen.
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Dann 1 TL Backpulver hinzugeben und 15 Sek auf Stufe 5 verrühren.
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Die Löffelbiskuits in der Backform nebeneinander legen und mit der Teigmasse übergiessen.
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Löffelbiskuits etwas in die Flüssigkeit drücken und in die Zwischenräume Grütze geben.
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20 Minuten auf 175 Grad backen, danach die Temperatur auf 150 Grad reduzieren, den Kuchen mit Alufolie abdecken und weitere 40 Minuten backen.
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Vollständig abkühlen lassen und für mind. 2 Std. in den Kühlschrank geben.
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Danach bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen.
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Dieser Kuchen ist so leicht und fluffig und einfach phänomenal lecker 😋, da musste ich direkt mal probieren.
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