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Hallo zusammen ,
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habt Lust auf Nachtisch?
Dann habe ich etwas für euch:
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SCHOKOMOUSSE MIT MANDARINEN
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Rezept:
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Zutaten:
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2 Dosen Mandarin-Orangen, Abtropfgewicht á 175 g
100 ml Wasser
30 g Zucker
15 g Gelatinepulver
100 g Zartbitter- oder Blockschokolade
80 g Kakaopulver
500 g Cremefine zum Schlagen, 32-35% Fett
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Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen.
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Saft, Wasser und Zucker in den Thermomix® geben und 3 Minuten/80 Grad/Stufe 2 erhitzen.
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Die Gelatine zugeben und weitere 2 Minuten/80 Grad/ Stufe 2 einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
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Mandarinen auf 4 Gläser aufteilen und die Gelatine-Saftmischung darüber gießen.
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3 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
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Mixtopf gut spülen.
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Schokolade und Getränkepulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
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Cremefine zum Schlagen zugeben und 30 Sek./Stufe 6 aufschlagen.
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In eine Schüssel oder Portionsschälchen umfüllen und gekühlt servieren.
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Guten Appetit !
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