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Hallo zusammen 👋,
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ich habe noch etwas Leckeres als Aufstrich zum Grillen.....eine köstliche
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乡 Kräuterbutter 🌿乡
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Ich habe hierfür frische Petersilie, Salbeiblätter, Knoblauch-Schnittlauch, Thymian und etwas Rosmarin aus dem Garten verwendet.
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Rezept:
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• 250 g weiche Butter, in Stücken
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Kräutersalz
• eine Handvoll frische Kräuter (ohne Stiele)
• ggf Pfeffer
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Die Butter in den Thermomix® geben und 1 Minute Stufe 4 schaumig schlagen.
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Den Knoblauch ganz klein hacken oder mit einer Knoblauchpresse ausdrücken und auf etwas Salz geben. Den Knoblauch mit einem Messer auf dem Salz platt drücken (das verstärkt das Aroma).
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Den Knoblauch, die zerkleinerten Kräuter zu der Butter in den Mixxtopf geben und 1 Minute Linkslauf Stufe 4 vermischen.
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Abschmecken und ggf mit Salz und Pfeffer nachwürzen und nochmals 30 Sekunden Stufe 4 vermischen.
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Ich fülle die Kräuterbutter in mittelgroße Weckgläser und friere die Gläser, bis auf das, was ich brauche, ein und habe so immer schnell etwas parat 😀.
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