Hallo zusammen 👋,
wir hatten noch einen schönen Weißkohl zu verarbeiten, daher gab es bei uns
乡 Burgenländische Krautsuppe mit Speck 🥣🥓乡
Dies ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Ich habe das Rezept von Cookidoo® ausprobiert, allerdings mit einer kleinen Abwandlung: Statt 1,5 TL scharfem Paprikapulver habe ich 1 TL Pul Biber genommen.
Ein Fehler, wie sich herausstellte – es war viel zu scharf für unseren Geschmack!
Um die Suppe zu retten, kam mir eine Idee: Ich habe eine Dose Tomaten hinzugefügt, um die Schärfe zu mildern.
Und was soll ich sagen?
Die Tomaten haben die Suppe nicht nur gerettet, sondern geschmacklich auf ein neues Level gehoben .... ein unerwartetes Happy End!
Mein Fazit: Beim nächsten Mal reduziere ich Pul Biber, aber die Tomaten bleiben als Extra dabei.
Habt ihr auch schon Gerichte mit spontanen Abwandlungen gerettet?
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