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Hallo zusammen 👋,
zum Geburtstagskaffee sollte es eigentlich eine Toffifee-Torte geben. Aber die Hauptzutat habe ich beim Einkaufen vergessen, bin dann nochmal los, aber es gab nur noch weißes Toffifee. Das wollte ich aber nicht verwenden, da das braune schöner aussieht und auch nach Karamell schmeckt.
Also habe ich kurzerhand anders entschieden und diese hier gebacken :
乡𝘽𝙖𝙣𝙖𝙣𝙚𝙣-𝙎𝙥𝙡𝙞𝙩-𝙏𝙤𝙧𝙩𝙚 🍌🍰 乡
Irgendwie war es nicht mein Tag, den ersten auf dem Blech gebackenen Boden war mir zu flach . Ich habe 2 kleine runde Biskuit in Herzform ausgeschnitten und eingefroren. Die verarbeite ich mal zu einem kleinen Kuchen für den eigenen Verzehr.
Wir haben einen großen Backofen und für das Backblech war es einfach zu wenig Teig. Als Löffelbiskuit hätte ich sie auch gut verwenden können.
Der zweite, in der Rundform gebackene Biskuit, war perfekt in der Höhe.
Der Boden ließ sich gut teilen und die Bananen und die Creme waren schnell dazwischen und darauf verteilt. Leider reichte die Creme nicht, um die Bananen zu bedecken und den oberen Biskuitboden komplett zu bestreichen. Entsprechend habe ich dann noch einen 200g Becher Sahne mit etwas Paradiescreme steif geschlagen; so passte die Menge.
Gebrannte Mandelblättchen on top, einige Stunden in den Kühlschrank und die Torte war servierfertig.
Nach dem Kaffeetrinken waren nur noch 2 Stücke übrig, das sagt doch alles über den Geschmack aus 😋.
Gebacken nach diesem Rezept:
Habt noch eine schöne Woche 👋
⚝
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