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Hallo zusammen 👋,
Herbstzeit ist Genießerzeit! Wenn die Tage spürbar kürzer werden und sich die Blätter bunt färben, gibt es für uns kulinarisch eine ganz klare Tradition, auf die wir uns jedes Jahr aufs Neue freue. Die Rede ist natürlich von der Federweißenzeit!
Dieses Mal haben wir beim Einkaufen eine köstliche Besonderheit entdeckt: einen super leckeren, roten Federweißen 🍷.
....und was darf zu einem kühlen Glas Federweißen auf gar keinen Fall fehlen?
乡 Ein frisch gebackener, herzhafter Zwiebelkuchen 🧅🍕 乡
Für den Teig und die saftige Füllung kam natürlich wieder unser treuer Küchenhelfer zum Einsatz. Im neuen Thermomix® TM 7 ist die Zubereitung einfach ein Traum. Die Zwiebeln sind im Nu perfekt zerkleinert, ohne dass auch nur eine einzige Träne fließen muss, und werden anschließend direkt im Mixtopf wunderbar sanft gedünstet.
Ruckzuck ist auch die Schmand-Ei-Mischung mit einer feinen Specknote gemixt und auf dem Teig verteilt.
Das Ergebnis? Ein absolut köstlicher, goldbrauner Zwiebelkuchen, der herrlich duftet und ofenwarm am besten schmeckt.
Mit dem süßlich-prickelnden roten Federweißen ist es das ultimative Seelenfutter für die beginnenden Herbsttage.
Rezept 🧾:
Was sind eure Herbstklassiker?
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