Körner-Brot
aus dem PhilipsⓇ Airfryer

Zutaten

300 g Weizenmehl Typ 450 oder 630

250 g 6-Korn-Mischung (im Thermomix zerkleinern)

1 TL Salz

100 g Körner (Sesam, Leinsamen, Mohn,
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw)

1/2 Würfel frische Hefe

1 TL Obst- oder Balsamicoessig

1 TL Rübenkraut, Ahornsirup oder Agavendicksaft

500 g Wasser

Nur für die Form: Haferflocken

Zubereitung

Den PhilipsⓇ Airfryer auf 190 Grad vorheizen.

Bei der Verwendung von Körnern, diese 1,5 Min. / Stufe  10
im ThermomixⓇ zerkleinern und umfüllen.

Das Wasser und die Hefe in den Thermomix geben,
2 Min / 37 Grad / Stufe 1.

Restliche Zutaten (ohne Haferflocken) hinzugeben
und 3 Min / Teigknetstufe.

Eine Auflaufform (max. 20 cm Ø) fetten
(hier empfehle ich Backtrennmittel, Link s.u.)
und mit den Haferflocken ausstreuen,

den Teig hineingeben.

Die Auflaufform ohne Korb in den PhilipsⓇ Airfryer stellen,

30 Minuten backen, dann das Brot aus der Form lösen

und ohne Auflaufform in den Korb geben.

35-40 Minuten bei 180 Grad fertig backen.

Abkühlen lassen und genießen !

Ihr könnt auch versuchen,
das Brot bei 2 x 30 Minuten und 190 Grad zu backen,
aber bei mir ist das Brot oben leicht angebrannt.
Ich denke, mein PhilipsⓇ Airfryer wird heißer, als die gewählte Temperatur sein soll.

Dann bitte zwischendurch unbedingt Sichtkontakt halten.

Link zum Backtrennmittel (BTM):
http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/backtrennmittel-btm/236461

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