Schweinefilet
in Pfeffersoße
mit Röstkartoffeln und Bohnen
aus dem Thermomix und dem PhilipsⓇ Airfryer

Zutaten

500 g Schweinefilet
3 EL Olivenöl
 1/2 TL schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen
 Salz
2 TL Paprika

für die Soße
250 ml Cremefine zum Kochen
40 g Mehl
3 EL grünen Pfeffer
1/2 TL schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen
250 ml Wasser
3 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer gemahlen


1 Pk. TK-Bohnen
(nach Anweisung zubereiten)

Kartoffeln vom Vortag (in Würfeln)
oder frische Kartoffeln kochen:
dafür die geschälten, gewürftelten  Kartoffeln in das Garkörbchen des ThermomixⓇ

füllen und 20 Minuten Varoma Stufe 2 kochen.
Anschließend abkühlen lassen.   

Zubereitung

Das Schweinefilet waschen,

das Fett abschneiden,

in ca. 2,5 cm breite Scheiben schneiden,

in eine Auflaufform geben,

mit Öl, Salz, Pfeffer schwarz und Paprika mischen.

Den PhilipsⓇ Airfryer auf 180 Grad vorheizen

und dann die Form für 10 Minuten hineingeben.
Anschließend warm stellen.

Nun die
gewürftelten Kartoffeln salzen,
in den Korb geben und für
15 Minuten im PhilipsⓇ Airfryer 'rösten'.

Währenddessen alle Zutaten für die Soße
in den ThermomixⓇ geben,

(bei Bedarf kann Weißwein (ca. 50 ml hinzugfügt werden)
und für 10 Minuten 100 Grad Stufe 2 kochen,
abschmecken und ggf. nachwürzen.

Die fertige Soße über das Fleisch in die Auflaufform geben
und vermischen!

GUTEN APPETIT !

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