Schweinefilet

italienische Art

Zutaten

800 g Schweinefilet

italienisches Kräuteröl,

Pfeffer, Salz, Paprika

1 gelbe und 1 rote Paprikaschote

1 Zucchini

2 rote Zwiebeln

1 Dose Champignons

1 Dose Tomaten gestückelt mit Knoblauch

etwas frischen Thymian

etwas frischen Rosmarin

für die Soße 

250 ml Cremefine zum Kochen
40 g Mehl
250 ml Wasser
3 TL Gemüsebrühe

1/2 Glas getrocknete Tomaten
1 TL Majoran

 Salz, Pfeffer gemahlen

Zubereitung

 Das Fleisch in kleine Stücke schneiden

und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen

und anbraten
(oder im PhilipsⓇ Airfryer 12 Minuten auf 180 Grad, ohne Vorheizen)

Die Paprika und die Zucchini waschen

und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel halbieren 

und in dünne Scheiben schneiden.

Alles zusammen einer Pfanne anbraten, 

bis die Zucchini bissfest sind

(oder im PhilipsⓇ Airfryer ca. 10 Minuten bei 180 Grad vorgeheizt bräunen)

Für die Soße die getrockneten 

Tomaten abtropfen lassen

und in kleine Stücke schneiden (TM 5 Sek. Stufe 5).

Alle anderen Soßenzutaten zufügen

und 10 Minuten 100 Grad Stufe 2 kochen.

Anschließend das Gemüse, Fleisch und die Soße

in einer großen Schüssel gut vermengen.

Dazu passt am besten Baguette, Kartoffeln oder Reis.

GUTEN APPETIT!

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