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Und Freitags gibt's Fisch 🐠..... so auch wieder bei uns!
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𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗦𝗲𝗲𝗹𝗮𝗰𝗵𝘀 (der ja nicht zur Gattung der Lachse, sondern zu den Dorschen gehört) ist doch immer wieder lecker 😋
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Wir lieben ihn kross gebraten mit Zwiebeln & Knoblauch 🍴
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Serviert mit frischen Kartoffeln 🥔 vom Bauern und Tomatensalat 🍅 mit Zwiebeln, Olivenöl & Himbeeressig 🍶 und frischer Petersilie 🌿.
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Der Himbeeressig lässt sich gut selbst herstellen:
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Zutaten:
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600 g Balsamico-Essig, weiß
300 braunen Zucker
500 g Cranberrys aus dem Beutel
( oder 500 g TK-Himbeeren)
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Zubereitung:
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Alle Zutaten für 15 Min / 100°/ Stufe 2 in den Thermomix® geben.
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Anschließend 10 Sek / Stufe 3,
dann in Flaschen durchsieben.
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Der Essig eignet sich auch sehr gut zum Verschenken 🎀!
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Das Ursprungsrezept ist von Sternengold aus der Rezeptwelt (Fruchtiger Sommer-Essig)
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Nun wünsche ich euch gute Nacht 🌛 und angenehme Träume 🌃
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