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Heute hieß es den leckeren Brokkoli so zu verarbeiten, dass ihn hier auch die Brokkoligegner essen 😂.
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Da auch noch Reste und Tiefkühlware zu verwenden waren, entstand ein leckeres Herbstgericht 🎃
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Hähnchenbrust in Cognac- Pfeffer-Sauce mit Kartoffel-Gemüsepüree
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(Für mich gab es zusätzlich noch ein paar Brokkoliröschen 🥦 dazu).
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Im Tiefkühler fand sich noch die Cognac-Pfeffer-Sauce, dazu habe ich frische Hähnchenbrust in kleinen Stücken angebraten und hinzugegeben .
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Das Kartoffel-Gemüsepüree habe ich nach einem Cookidoo® Rezept zubereitet. Hierin habe ich den halben Brokkolistrunk versteckt und noch Süßkartoffeln, Hokkaidokürbis 🎃, ein paar Brokkoliröschen 🥦 sowie eine Möhre 🥕 verarbeitet.
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Rezept Cookidoo ®:
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