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Hallo zusammen 👋,
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heute war wieder Resteverwertung angesagt.
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Ich hatte noch einen kleinen Blumenkohl und es findet sich immer min. ein Endstück vom Gouda in der Käsekiste. Auch hatte ich noch einen Rest Cheddar.
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Das passende Rezept habe ich mir gestern schon parat gelegt und heute umgesetzt.
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Die Soßenmenge habe ich allerdings auf drei Portionen reduziert, dafür den Käseanteil etwas erhöht und das hat genau gepasst.
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Rezept:
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Der Tipp mit den Eiern hat mir für heute nicht so gut gefallen, daher habe ich einfach ein paar Kartoffeln in Scheiben geschnitten und im Garkörbchen zeitgleich mitgegart.
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Diese habe ich mit dem Blumenkohl in die Auflaufform gegeben und zusätzlich habe ich noch etwas restlichen Kochschinken untergemischt.
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Sehr lecker war's; auch mein Mann, der zuerst von der Blumenkohlidee gar nicht begeistert war, fand es dann doch sehr lecker 😀
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