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in der Fernsehpause haben wir fix unser Abendbrot zubereitet.
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乡 Spiegelei-Burger 🍳 乡
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Das ist wirklich schnell erledigt und sehr lecker 😋
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Zutaten:
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• 2 Brötchen
• 2 große oder 4 kleine Scheiben Zucchini (ca 0,5 cm dick)
• 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben
• 1/2 Zwiebel, in Scheiben
• etwas grünen Salat
• 2 TL Senf
• 2 TL Ketchup
• Pfeffer & Salz
• etwas Butterschmalz oder Öl
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Zubereitung:
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Die Brötchen aufschneiden und eine Hälfte mit Senf und die anderen Hälfte mit Ketchup bestreichen.
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Grünen Salat, Tomatenscheiben und Zwiebeln auf einer Brötchenhälfte verteilen.
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Die Zucchini in der Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Öl braun anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend auf die leere Brötchenhälfte legen.
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2 Spiegeleier (ebenfalls mit Butterschmalz oder Öl) in der Pfanne braten, mit Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend je ein Spiegelei auf die Salat/Tomaten/Zwiebel- Brötchenhälfte geben und das Brötchen zusammenklappen.
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Das ist ein leckeres, schnelles Rezept, auch einfach für einen Snack zwischendurch, als Pausenbrot oder für unterwegs 😀.
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Nun wünsche ich euch eine angenehme Nacht 🌛
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