Hallo zusammen 👋,
heute gab es ein richtiges Winteressen 🌨️
乡 Sauerkraut mit Kartoffeln und Rostbratwürstchen 🍲乡
Sauerkraut ist DAS perfekte Wintergericht.
Das Fermentieren macht Lebensmittel lange haltbar und die schlechten Bakterien bleiben dadurch inaktiv und gesunde Inhaltsstoffe bleiben erhalten.
So ist das Sauerkraut nach dem Gärungsprozess immer noch voll mit Vitamin C, Folsäure, Eisen und Ballaststoffen.
Das Sauerkraut bereite ich immer nach diesem Rezept zu, wahlweise mit Kartoffeln, Kartoffelstampf oder Kartoffelpüree und mal mit Schweinefilet, Kassler oder auch Nürnberger Rostbratwürstchen.
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