Mamacocina's Küchenblog : Gulasch

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Hallo zusammen 👋,

eigentlich war für unser heutiges Mittagessen

乡 Gulasch 🍴乡

mit Kartoffeln und Gemüse geplant.

Mangels Kartoffeln wurden es aber Nudeln und das Gemüse fiel ganz aus, das hatte ich dann völlig vergessen 🤷.

Zubereitet habe ich das Gulasch nach einem Cookidoo®-Rezept..... "klick und weiter", ich liebe es ❤️.

Wie üblich, habe ich es aber etwas abgewandelt.

Begonnen habe ich zunächst in zwei Arbeitsschritten damit, das Rindfleisch mit 100 g Zwiebeln im Thermomix® anzubraten und die Zubereitung nach Rezept startete dann ab Schritt 2.

Ich habe allerdings nur 500 g Rindergulasch verarbeitet.

Auch habe ich 500 g Bratenfond und nur 120 g Rotwein verwendet.

Das passte gut, so hatte ich weder einen Rest vom Bratenfond und habe den Rest des Rotweins aus der offenen Flasche verwendet.

Eine halbe Stunde vor Fertigstellung des Gulaschs habe ich die Nudeln im Thermomix® Friend gekocht......just in time ⏳.

Ich muss sagen, es hätte ein bisschen mehr Fleisch sein können, aber soßenmäßig war es absolut genial. Erinnerte mich an das Gulasch, das meine Oma früher gekocht hat 😋.

Rezepte:

Cookidoo® -> Rindfleischstreifen und Zwiebeln anbraten

Cookidoo® -> Rindergulasch

Cookidoo® -> Gekochte Nudeln im Thermomix® Friend

Ich wünsche euch ein schönes restliches Wochenende 👋