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Hallo zusammen 👋,
heute hatte ich Lust auf einen bunten Salat mit Hähnchenbrust.
乡 Salatvariation in Tortillaschale mit French Dressing, Hähnchen und Feta Dip 🥗 乡
Rezept Tortillaschalen:
• 350 g Weizenmehl
• 6 g Salz
• 6 g Backpulver
• 40 g Sonnenblumenöl
•190 g lauwarmes Wasser
zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 15 Minuten ruhen lassen.
Teig ganz dünn ausrollen und in die gefetteten Tortilla-Backformen legen und bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
In den Formen abkühlen lassen, herausnehmen und als Salatschale verwenden.
Die Hähnchenbrust habe ich gewürzt und gebraten.
Für den Salat könnt ihr alles verwenden, was ihr gerne mögt.
Das French Dressing nach Steffen Henssler habe im Thermomix® zubereitet.
Das detaillierte Rezept kann ich euch hier nicht zur Verfügung stellen, da ich davon ausgehe, dass dies urheberrechtlich geschützt ist.
Die Mengen und die Zubereitung könnt ihr aber diesem Video entnehmen oder es wmit den genannten Mengen wie untenstehend im Thermomix® zubereiten:
(findet ihr mit diesen Suchbegriffen auch mit der Websuche)
Zubereitung im Thermomix®:
✳️ Dafür zuerst die geviertelte Zwiebel und den Knoblauch auf Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel runterschieben.
✳️ Die restlichen Zutaten, außer das Öl, hinzufügen und 10 Sek / Stufe 10 verrühren.
✳️ Nun das Öl über den Deckel mit eingesetztem Messbecher 40 Sek / Stufe 7 langsam in den Mixtopf einlaufen lassen und emulgieren.
✳️ Das Dressing anschließend nach Bedarf verwenden 😄.
Ich wünsche euch einen guten Appetit !
⚝
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