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Hallo zusammen 👋,
Spargelzeit ist die beste Zeit! 🌿
Gestern gab es bei uns den ersten frischen
乡 weißen Spargel mit feinen Annabell-Frühkartoffeln und Schinken 🍴乡
.....ein absoluter Klassiker!
Gekocht wurde natürlich im Thermomix®.
Aber Achtung: 1,5 kg Spargel waren für den TM6 im Varoma platzmäßig eine echte Herausforderung! In den neuen TM7 passt die Menge zwar problemlos rein, aber für die Gleichmäßigkeit habe ich den Schmetterling untergelegt.
Mein Learning: Die vorgegebene Garzeit reichte bei der Menge nicht ganz aus.
Wir haben ein paar Stangen gegessen, der Rest bekam auf dem Thermomix® (mit frischem Wasser) eine 10 minütige Zeitverlängerung – das war dann fast einen Tick zu lang.
Mein Plan für das nächste Mal:
Den Spargel (mit Schmetterling als Abstandhalter) auf dem Varoma-Boden und Einlegeboden verteilen und direkt 5 Min. Garzeit zugeben. Dann sollte es perfekt werden!
Das Rezept findet ihr hier:
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