Werbung wegen Markennennung
Hallo zusammen 👋,
es ist wieder diese wunderbare Zeit des Jahres, in der die Tage kürzer werden, die Blätter sich bunt färben und wir es uns in der Küche so richtig gemütlich machen. Für mich bedeutet das vor allem eins: Die Federweißer-Saison ist eröffnet 🍷!
✨ Die Tage hatten wir Appetit auf einen echten Klassiker, der perfekt zu einem guten, roten Federweißer passt. Die Wahl fiel ganz spontan auf einen traditionellen Flammkuchen.
Quasi Herbstglück 🍁 auf dem Blech:
乡 Knuspriger Flammkuchen mit Kürbisraspeln 🎃 乡
Schön knusprig, cremig bestrichen und herzhaft belegt.
Für den Teig und die Basis habe ich mich von Cookidoo® inspirieren lassen.
Das Rezept ist einfach gelingsicher und geht super fix.
Rezept:
Aber ihr kennt es ja, ein bisschen Abwandlung gibt's bei mir bei fast jedem Gericht 😂.
Beim Blick in den Kühlschrank lachte mich noch ein restliches Stück Hokkaido-Kürbis an. Viel zu schade zum Wegwerfen! Also habe ich den Kürbis kurzerhand grob geraspelt und vor dem Backen großzügig über dem Flammkuchen verteilt.
Was soll ich sagen? Das war eine gute Entscheidung!
Der Kürbis wird im Ofen leicht knusprig, bringt eine dezente Süße mit und harmoniert einfach traumhaft mit dem salzigen Speck und den Zwiebeln.
Zusammen mit dem spritzigen roten Federweißer war dieses Abendessen ein absoluter Herbsttraum.
Habt ihr Flammkuchen auch schon mal mit Kürbis probiert?
⚝
#mamacocinas_kuechenblog #cookidoo #thermomix #tm6 #tm7 #ratingen #flammkuchen #kürbis #herbstanfang
