Roggen-Dinkelmischbrot
mit Sonnenblumenkernen
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Zutaten
500 ml Weizenbier
60 ml Wasser
500 g Roggenmehl Typ 1370
60 ml Wasser
500 g Roggenmehl Typ 1370
400 g Dinkelmehl Typ 630
3 TL Sauerteig
3 TL Salz
1 TL Zucker
15 g Hefe
Alles im ThermomixⓇ 5 Minuten kneten.
Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
Brotteig zu einem Laib formen
und in den Römertopf/Zaubermeister legen.
und in den Römertopf/Zaubermeister legen.
Mit Mehl bestäuben
und mit dem Messer einschneiden.
und mit dem Messer einschneiden.
Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Nach 10 Minuten das Brot in den Ofen schieben
und 60 Min (mit Deckel) backen lassen.
Nach 10 Minuten das Brot in den Ofen schieben
und 60 Min (mit Deckel) backen lassen.
GUTEN APPETIT !
